Fırında Kuzu Kol Tandır. Bunların başında da kuzu kolla yapılan tandır geliyor. Kuzu kol yada but (butunuzu ister kemikli böldürün isterseniz de kemiği çıkmış halde böldürün) bu incik den de çok güzel olur… ben kemikli kuzu eti seviyorum siz danadan da yapabilirsiniz… tercih sizin…
Kuzu kol tandır servise hazır, afiyet olsun. Fırında püf noktalarıyla pamuk gibi tandır tadında kuzu kol yapımı, kuzu ile yapılan yemekleri sevende çok sevmeyende. İftar sofrasında bütün aileyi bir araya getirecek bir tarifimiz var! Tadı damakta kalan, kuzunun en güzel hallerinden biri.
1 kg kuzu kol veya kuzu but birkaç tane defne yaprağı zeytinyağı karabiber kekik tuz.
Ardından folyoyu da bohça gibi katlayın ve önceden ısıttığınız 180°c fırında 2 saat kadar pişirin. .patatesler ile olan lezzet uyumu damağınızı şenlendirecek bir tarifimiz var: Enfes kuzu tandır yanında ister pilav ister salata ile herkesin gözdesi olacak! Folyoyla kapladığınız kabınızı 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atın ve 2,5 saat fırında etler kemikten kendiliğinden ayrılıncaya kadar pişirmeye devam edin.
